ينتهي الاعلان في غير محدد

  تنويه  : لن تستطيع المشاركة والتميز بكافة خدمات العضوية الا بعد تفعيل الاشتراك بريديا ، اضغط هنا لتفعيل الاشتراك الان

اشترك الآن في مجموعة منتديات أيام البريدية
 (خاصة بالوثائقيات والمسلسلات والافلام والمسرحيات ومقاطع الفيديو فقط)
ضع بريدك هنا:

عودة   منتديات أيام > مجالس المرأة > أطباق وعصائر

أطباق وعصائر طرق لاعداد وصفات لذيذة ..

.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.
هذا الموضوع له 15 رد/ردود ، وشوهد 792 مرة/مرات


إضافة رد
 
الوصلة المدخلة أدوات الموضوع بحث في هذا الموضوع طريقة العرض
  #1  
قديم 18-10-2008, 06:02
الصورة الرمزية لـ white flower
white flower white flower غير متصل
منتسب جديد
 
آخر تواجد: 19-11-2008
تاريخ الانتساب: 10 2008
المكان: cairo
مشاركات: 18
مستوى السمعة : 0
white flower على طريق التميز و النجاح
24 .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.










عذرا .. يظهر المحتوى للاعضاء فقط ، اضغط هنا للانتساب الآن
أو قم بتسجيل دخولك.


رد مع اقتباس
  #2  
قديم 18-10-2008, 06:42
الصورة الرمزية لـ البنفــ روح ــسج
البنفــ روح ــسج البنفــ روح ــسج غير متصل
I am busy doing nothing , that I can't do anything else.....
 
آخر تواجد:
تاريخ الانتساب: 07 2007
المكان: فى البيت
السن: 15
مشاركات: 3,636
مستوى السمعة : 1092
البنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهالبنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهالبنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهالبنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهالبنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهالبنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهالبنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهالبنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهالبنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهالبنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهالبنفــ روح ــسج لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به
افتراضي




الف الف الف شكر على النصائح دى

جزاكِ الله كل خير أختـى

موضوع مميز

دمتِ بود



التوقيع الشخصي :

نظرية
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 18-10-2008, 11:16
الصورة الرمزية لـ $غـاليه$
$غـاليه$ $غـاليه$ غير متصل
طاقم الادارة
 
آخر تواجد:
تاريخ الانتساب: 01 2008
المكان: ♥Riyadh♥
مشاركات: 2,910
مستوى السمعة : 1494
$غـاليه$ تقدير السمعة متوقف
افتراضي




يعطيك ِ العافيه حبيبتي

نصائح مهمه استفدت منها الكثير

....



التوقيع الشخصي :
,‘

ربِ إشرح لي صدري و يَسر لي أمري
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 18-10-2008, 21:46
الصورة الرمزية لـ white flower
white flower white flower غير متصل
منتسب جديد
 
آخر تواجد: 19-11-2008
تاريخ الانتساب: 10 2008
المكان: cairo
مشاركات: 18
مستوى السمعة : 0
white flower على طريق التميز و النجاح
24




عزيزتي روح البنفسج
جزانـي الله واياكمـ كل الخـير
المميز مروركـِ حبيبتي
مشكورة


رد مع اقتباس
  #5  
قديم 18-10-2008, 21:54
الصورة الرمزية لـ white flower
white flower white flower غير متصل
منتسب جديد
 
آخر تواجد: 19-11-2008
تاريخ الانتساب: 10 2008
المكان: cairo
مشاركات: 18
مستوى السمعة : 0
white flower على طريق التميز و النجاح
24




حبيبتي غالــية
مشكورة غاليتي علي المرور الجميل

لا تحرميني من تواجدكـِ الحـلو
لكـِ ارق تحيه


رد مع اقتباس
  #6  
قديم 02-11-2008, 07:42
الصورة الرمزية لـ الفرقان
الفرقان الفرقان غير متصل
منتسب جديد
 
آخر تواجد: 01-02-2009
تاريخ الانتساب: 11 2008
المكان: الرياض
مشاركات: 5
مستوى السمعة : 0
الفرقان على طريق التميز و النجاح
افتراضي




يعطيك العافيه


رد مع اقتباس
  #7  
قديم 02-11-2008, 12:15
الصورة الرمزية لـ ناصرة الرسول
ناصرة الرسول ناصرة الرسول غير متصل
مستشار (فضي)
 
آخر تواجد: 16-03-2010
تاريخ الانتساب: 06 2008
مشاركات: 1,031
مستوى السمعة : 462
ناصرة الرسول لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهناصرة الرسول لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهناصرة الرسول لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهناصرة الرسول لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهناصرة الرسول لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهناصرة الرسول لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهناصرة الرسول لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهناصرة الرسول لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهناصرة الرسول لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهناصرة الرسول لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به
افتراضي




تسلمي يا الغالية على النصائع

دمتي مبدعة


رد مع اقتباس
  #8  
قديم 09-11-2008, 13:09
الصورة الرمزية لـ دلوعة البابا
دلوعة البابا دلوعة البابا غير متصل
عضو نشيط
 
آخر تواجد: 29-08-2009
تاريخ الانتساب: 10 2008
المكان: جدة
مشاركات: 232
مستوى السمعة : 0
دلوعة البابا على طريق التميز و النجاح
افتراضي




اقتباس:
الكاتب : white flower عرض المشاركة
يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.


النصيحة الاولى


للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

النصيحة الثانية

للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى


النصيحة الثالثة


هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟


النصحية الرابعة

لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.

النصيحة الخامسة


مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة

النصيحة السادسة


لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.


النصيحة السابعة


للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً


النصيحة الثامنة


لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.


النصيحة التاسعة


لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.


النصيحة العاشرة

لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.



لــكمـ ارق تحـــيه
مليون شكرا



التوقيع الشخصي :



رد مع اقتباس
  #9  
قديم 24-02-2009, 08:35
الصورة الرمزية لـ منــــاي الجنــــه
منــــاي الجنــــه منــــاي الجنــــه غير متصل
يالله عساني ماموت ألا وانا ساجدة0000 أسجد لا صليت والسجده هي السجده
 
آخر تواجد: 11-03-2010
تاريخ الانتساب: 10 2007
مشاركات: 2,546
مستوى السمعة : 969
منــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهمنــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهمنــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهمنــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهمنــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهمنــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهمنــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهمنــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهمنــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهمنــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز بهمنــــاي الجنــــه لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به
افتراضي




النصيحة العاشرة

لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.



الحمدلله إذا عُرف السبب بطل العجب

كنت دايم أستغرب ليش كيكتي تنخفض من الوسط والآن عرفت السبب

مشكوووره حبيبتي



التوقيع الشخصي :
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 04-03-2009, 04:24
الصورة الرمزية لـ *همس الندى*
*همس الندى* *همس الندى* غير متصل
عضو نشيط
 
آخر تواجد: 16-03-2010
تاريخ الانتساب: 01 2009
المكان: مكة المكرمة الجميلة
مشاركات: 274
مستوى السمعة : 283
*همس الندى* لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به*همس الندى* لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به*همس الندى* لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به*همس الندى* لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به*همس الندى* لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به*همس الندى* لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به*همس الندى* لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به*همس الندى* لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به*همس الندى* لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به*همس الندى* لديه الكثير مما يمكنه الاعتزاز به
2




مشكووووووووره علي النصائح

أنا احب اسوي حلويات
جزاك الله خير ...



التوقيع الشخصي :
رد مع اقتباس
إضافة رد

علامات


زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع بحث في هذا الموضوع
بحث في هذا الموضوع:

بحث متقدم
طريقة العرض
عادي عادي

ضوابط المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : نشيط
كود [IMG] : نشيط
كود هتمل : خامل
Trackbacks are نشيط
Pingbacks are نشيط
Refbacks are نشيط

الانتقال السريع


 
احصائيات منتديات أيام في رتب

 

التوقيت حسب جرينتش +3. الساعة الآن 01:35.




Powered by: vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000-2010, Jelsoft Enterprises Ltd.
Translated By vBulletin®Club©2002-2010
Search Engine Optimization by vBSEO 3.3.2
جميع المشاركات في منتديات ايام لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارته